2021.03.28

キッチン修理　排水詰まり【大阪府八尾市】

大阪府八尾市の飲食店、店長のT様から、厨房の排水が詰まり床の排水管から

排水が逆流しているとのトラブルがあり緊急出動致しました。

現地調査の結果、床下の排水管を覗くと白い油の塊が排水管の中にこびりついて

いました。電動トーラで油を除去していきますが、排水の詰まりはなかなか改善

しません。高圧洗浄機による排水管の洗浄作業も同時に進行していき、2時間半

の作業で排水管の詰まり修理の作業が完了です。

飲食店の場合、排水管が詰まると一般家庭と比較にならないほどの油詰まりに

なることが非常に多いです。予防としては、グリストラップが設置していれば、

排水用トラップ管内の清掃を1月に一回はしておいた方が良いでしょう。

グリストラップが設置してない場合は、お湯は流して通水洗浄、排水管の中にある

排水を常に新しい物に入れ替えることで油詰まりに効果的な予防ができます。

ピーピースルーなどの薬品による洗浄をすることでより効果的になるかと思います。

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